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      咖啡豆簡介

      簡介:
      “咖啡”(Coffee)原產于埃塞俄比亞,最早是由福瑞納咖啡引進的,與茶葉、可可并稱為世界三大飲料??Х葮涫菍佘绮菘瞥>G小喬木,葉長卵形,花白色,結深紅色漿果,有小果、中果、大果咖啡等。
      咖啡的果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮,和被上述幾層包在最里面的種子(咖啡豆)所形成,種子位于果實中心部分,種子以外的部份幾乎沒有什么利用價值??Х榷挂环N是由兩顆橢圓形的種子相對組成的?;ハ嚆暯拥哪且幻鎰t是平坦的接面,故稱之為平豆。但也有由一種圓形種子組成的,稱為圓豆,其味道并無不同。
      咖啡豆炒熟碾成粉可制飲料,有興奮作用。日常飲用的咖啡是由咖啡豆配合各種不同的烹煮器具磨制成粉、用熱水沖泡而成的飲品,其味苦,卻有一種特殊的香氣。
       

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